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快速分析 高效除杂｜食品方案优化抢先看！
由岛津（上海）实验器材有限公司主办的第五届食品挑战赛，自10月15日开赛至今，参赛者们投稿了十余篇实验优化方案，涵盖了前处理、色谱方法和研究课题等方面。目前赛事过半，欢迎大家继续踊跃投稿，角逐大奖，投稿即有好礼相送。
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点击下图，快来参与拿大奖吧！
小编精选了几篇关于效率提升的参赛方案和相关产品，分享出来以供参考，更好地帮助大家解决实验问题。
药食同源杂粮中14种真菌毒素的一步法快速净化检测
使用产品
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真菌毒素用一步法快速小柱
SHIMSEN QMyco-Multi (5g/5mL, PN: 380-00925-19)
方案描述
LS/T 6133-2018是一个多种真菌毒素的检测方法，实验中直接提取后无需净化即上机检测，速度非常快。然而因采用内标法定量，成分十分昂贵，其应用受到了限制。岛津公司的SHIMSEN QMyco-Multi （5 mL/5 g） 是一种快速净化小柱，无需活化平衡操作，可有效节省检测时长。经过对赤小豆等5种药食同源杂粮的实际测试，该小柱净化后，14种真菌毒素基质效应在25%以内，能直接使用溶剂外标进行定量，可极大降低检测成本，胜任多种真菌毒素在粮油中的检测。
乳粉中低聚半乳糖的测定
使用产品
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ShimNex HE Amide (3μm, 2.1x150mm, PN: 380-01242-91)
方案描述
新国标GB 5009.289-2023测定食品中低聚半乳糖，在2024年3月实施。标准中采用常规HPLC色谱柱，一针分析时间为70min，在用质谱进行定性测定的时候，需要进行分流，操作复杂。为了缩短分析时间，同时简化进质谱前分流的步骤，选择了ShimNex HE Amide (3μm, 2.1x150mm)，优化了梯度条件，标准品可以完全分离，一针采集时间仅需35min，大大提高了分析效率。无需进行分流即可连接质谱进行检测，简化操作步骤。同时整体柱压不超过25MPa，可以兼容常规液相。
食品原料艾草挥发性成分研究
使用产品
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SH-I-5MS Cap. Column (0.25mmx0.25μmx30m, PN: 221-75940-30)
方案描述
艾叶做为药食同源植物，同时也是“青团”食物的主要原料，我们对其中的挥发性成分进行研究，实验室自建方法对其中的桉油精等10个挥发性成分进行研究，使用岛津气质联用仪GCMSQP2010Ultra和小黑盒产品SH-I-5MS（30m*0.25mm*0.25um）进行分离，优化和提取净化方法，十种挥发性成分得到有效分离，保留时间适中，峰型对称，柱效更高，重现性也较好。
果蔬中农药及其代谢物残留量的测定优化
使用产品
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SHIMSEN QuEChERS dSPE, 15mL, 150mg PSA, 900mg MgSO4, 50/P, PN: 380-00123 (适用于普通蔬果、食用菌)
SHIMSEN QuEChERS dSPE, 15mL, 150mg PSA, 15mg GCB, 885mg MgSO4, 50/P, PN: 380-00124(适用于色素含量较高的蔬果、食用菌)
方案描述
参考GB 23200.113-2018和GB 23200.121-2021,采用QuEChERS前处理，同一试样溶液选择不同的SHIMSEN QuEChERS dSPE处理进行对比，适用颜色较深的QuEChERS dSPE的净化分离效果更好，测出的结果更准确。
与其等待，不如踊跃投稿，食品挑战赛仍然火爆进行中！欢迎点击下方图片直接投稿！
奖品多多，欢迎参赛！
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