果汁筛选分析仪它能够快速、准确地分析果汁中的各种成分

2024年11月20日 15:58 来源：布鲁克磁共振事业部

　　果汁筛选分析仪是一种利用核磁共振技术来检测和分析果汁成分的设备。它能够快速、准确地分析果汁中的各种成分，包括糖分、果酸、氨基酸等有机化合物。

　　果汁筛选分析仪的使用流程大致如下：

　　1.样品准备：对果汁样品进行条码注册、配制和处理。

　　2.数据采集：通过400兆核磁自动按键NMR解决方案进行数据采集。

　　3.数据分析：采集的数据与光谱数据库中的参考图谱进行比对和分析，包括靶向性和非靶向性多标记分析。

　　4.结果输出：输出包括评估和报告在内的分析结果，提供超过30种成分的绝对浓度，与参考标准相比较，出现偏差则表示特征质量存在问题，例如添加了糖分。同时，样品分类有助于进一步区分类似的水果类型，更专业的模型甚至可以分辨纯果汁和稀释果汁，并且能确定原产地。

　　5.验证与回归分析：进行样品分类后，单变量和多变量验证可提供更多的信息，如相比参照组别的意外偏差。基于定型数据集的回归分析可评估额外的参数，例如滴定酸度。

　　6.水果成分估算：报告中还包括水果成分的估算。

　　果汁筛选分析仪的主要特点

　　-高精度：能够准确测量果汁中各种成分的含量，精度达到ppm级别。

　　-高速度：每次分析仅需几分钟即可完成。

　　-无损检测：不需要对样品进行任何预处理，保留了样品的原始状态。

　　-多参数分析：可以同时分析多种成分，包括糖分、果酸、氨基酸等有机化合物。

　　-易于操作：用户界面友好，操作简单方便。

　　果汁筛选分析仪的应用领域

　　1.食品安全监管：帮助监管机构快速检测果汁中的有害物质和欺诈行为。

　　2.生产过程控制：实时监控生产过程中的果汁质量，确保产品符合标准。

　　3.产品研发：为果汁生产商提供详细的成分信息，有助于新产品的开发和改进。

　　4.科学研究：为科研人员提供一个强大的工具来研究果汁的成分和特性。

关键词： NMR波谱仪,Applied NMR

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