赤藓糖醇测定

赤藓糖醇

基本信息：

化学式：C₄H₁₀O₄

性状：白色晶体粉末

溶解性：极易溶于水，溶于吡啶，微溶于乙醇，

应用：

食品领域：用于生产低糖、低热量的饮料和糖果，如口香糖、巧克力等；可减缓发酵乳酸度变大速度，延长保质期；还能提高饮料甜味，掩盖咖啡、茶等饮料中的异味。

医药领域：可作为糖尿病患者糖的替代产品；作为药品的矫味剂和片剂的赋形剂，改善药品口感；用于口腔护理产品，如牙膏和漱口水，抑制致龋细菌活。

色谱条件：

色谱柱：Morphling  Sugar-H 7.8*300mm 8um

流动相：纯水

流速：0.6ml/min

柱温：60度

检测器：RI示差，温度：40度

进样量：10ul

样品制备：

赤藓糖醇标准溶液：准确称取0.25g样品，加水定容至50ml容量瓶中，用流动相溶解稀释至刻度，混合备用。

色谱图

结论：Morphling  Sugar-H 7.8*300mm 8um可以实现赤藓糖醇的测定。